Cara Membuat Kentang Goreng Renyah ala Rumahan

Kentang goreng selalu jadi camilan favorit karena rasanya gurih dan teksturnya renyah. Dengan beberapa langkah sederhana dan bumbu yang tepat, kamu bisa membuat kentang goreng ala kafe di rumah. Berikut cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu jamur
• ½ sendok teh lada
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 3 sendok makan maizena
• 1 sendok teh cuka

Langkah Pembuatan:

Pertama, kupas kentang lalu potong dengan ukuran agak tebal agar teksturnya tetap empuk di dalam dan renyah di luar. Setelah itu, rendam potongan kentang dalam air yang telah dicampur garam, cuka, dan bubuk bawang putih selama kurang lebih 15–20 menit. Proses perendaman ini membantu menghasilkan kentang yang lebih renyah saat digoreng.

Sambil menunggu, siapkan air rebusan dengan menambahkan lada, bubuk bawang putih, dan totole. Masukkan kentang yang telah direndam ke dalam air tersebut, lalu rebus selama sekitar 10 menit hingga kentang setengah matang.

Angkat kentang, tiriskan, dan keringkan menggunakan tisu dapur agar tidak ada sisa air. Setelah benar-benar kering, baluri kentang dengan maizena, lada, bubuk bawang putih, dan totole hingga merata.

Panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Setelah matang, angkat dan taburi dengan bumbu bubuk sesuai selera. Untuk rasa yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan bubuk balado seperti pada resep ini.

Kentang goreng renyah pun siap disajikan sebagai camilan santai atau pendamping hidangan favoritmu. 🍟✨