Resep Ayam Shihlin Homemade yang Mudah dan Praktis

Ayam Shihlin adalah jajanan kekinian yang berasal dari Taiwan. Jajan ini mulai populer karena potongan ayam besar, renyah di luar, juicy di dalam, dengan taburan bumbu khas yang gurih bikin nagih! Juga pengemasan ayam krispi yang berbeda dan mudah dikonsumsi dengan konsep one bite.

 Yuk Simak Cara Membuatnya!

Bahan Utama:

• 2 potong dada ayam fillet (pipihkan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus  tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt gula

Bahan Tepung:

• 5 sdm tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdt baking powder

Bumbu Tabur (Ciri Khas Shihlin):

• 1 sdt bubuk cabai (opsional)
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt kaldu bubuk
• sedikit gula dan garam

Cara Membuat

Marinasi Ayam

• Campurkan ayam dengan bawang putih, kecap asin, saus tiram, garam, merica, dan gula
• Diamkan minimal 30 menit (lebih lama lebih meresap)

Balur Tepung

• Campurkan semua bahan tepung
• Ambil ayam, balurkan ke tepung sambil ditekan agar teksturnya keriting dan crispy

Goreng Ayam

• Panaskan minyak dengan api sedang
• Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang merata
• Angkat dan tiriskan

Taburi Bumbu

• Setelah agak dingin, taburkan bumbu khas di atas ayam
• Potong-potong sesuai selera