Martabak Telur Kulit Lumpia Praktis, Cuma 10 Menit Sudah Jadi!
Penulis
Kalau sedang ingin camilan gurih tapi nggak mau ribet, martabak telur versi kulit lumpia ini bisa jadi solusi tercepat. Bahannya sederhana, cara membuatnya mudah, dan rasanya tetap renyah di luar serta lembut di dalam. Cocok untuk sarapan, bekal, atau teman nonton sore hari.
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah sosis, potong kecil
- 1 cabai rawit, cincang (opsional jika suka pedas)
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt bawang bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 4 lembar kulit lumpia
Cara Membuat
Pertama, siapkan semua bahan isian. Iris tipis daun bawang, potong kecil sosis, dan cincang cabai rawit agar mudah tercampur rata.
Masukkan semua bahan tersebut ke dalam mangkuk, lalu tambahkan dua butir telur. Beri bumbu berupa garam, kaldu jamur, bawang bubuk, dan lada. Kocok hingga tercampur sempurna sampai adonan telur sedikit berbusa.
Panaskan minyak secukupnya di atas wajan dengan api sedang. Tuang adonan telur ke wajan, lalu segera letakkan dua lembar kulit lumpia di atasnya. Tekan perlahan agar menempel pada telur.
Setelah bagian bawah matang dan agak kokoh, balik martabak dengan hati-hati. Tambahkan dua lembar kulit lumpia lagi di sisi sebaliknya, lalu goreng hingga kedua sisi berwarna kuning keemasan dan renyah.
Angkat, tiriskan, lalu potong sesuai selera.
Tips Tambahan
- Bisa tambah kornet, ayam suwir, atau keju biar makin mantap
- Gunakan api sedang supaya kulit lumpia tidak cepat gosong
- Sajikan dengan saus sambal atau acar timun
Martabak telur simpel ini dijamin bikin nagih. Praktis, cepat, dan cocok untuk recook kapan saja!